Novotel Bangka Gelar Pekan Kuliner dan Budaya Thailand

Berbagai event untuk menyemarakkan pariwisata di Bangka Belitung terus digelorakan oleh Novotel Bangka Golf & Convention Center. Salah satunya dengan menggelar Pekan Kuliner dan Budaya Thailand yang bakal berlangsung 19-26 Juni 2011, bertempat di hotel tersebut, Jl Soekarno Hatta Km 5 Pangkalpinang.

Event-event menarik yang diselenggarakan oleh hotel internasional serta satu-satunya hotel bintang lima di Bangka ini diharapkan bisa menjadi 'magnet' bagi wisatawan untuk berkunjung ke Negeri Serumpun Sebalai.

E-commerce Novotel Bangka, Rosliana Valentina menjelaskan, Thai Culinary and Culture Delight Week atau Pekan Kuliner dan Budaya Thailand akan berlangsung di Bangka selama sepekan. Tak tanggung-tanggung, dalam event ini Novotel Bangka mendatangkan Celebrity Chef asal Thailand. "Chef ini akan memperkenalkan masakan yang dimasak dengan rempah-rempah herbal pilihan, sehingga pengunjung yang datang akan merasakan sensasi kelezatan masakan Thailand yang sesungguhnya," kata Rosliana, Kamis (02/06/2011).

Perempuan yang akrab disapa Nana ini menyebutkan, beberapa hidangan khas Thai akan disajikan seperti Pla Moo Yang (salad pedas dan asam dengan daging panggang), Lab Hed (salad pedas dengan jamur segar), Tom Yam Kung (sup udang pedas), Khao Soy Kai Nua (mie telur dengan ayam atau daging kari), Kang Phed Ped Yang (kari bebek panggang) dan Pueak Kang Buad (keladi dalam santan).

"Masakan Thai dikenal dengan keseimbangan lima rasa dasar, yakni, panas (pedas), asam, manis, asin dan pahit (pilihan)," kata Nana.

Masakan Thai kata Nana, digambarkan sebagai masakan empat daerah sesuai dengan empat daerah utama negara Thailand yakni Utara, Timur Laut (atau Isan), Tengah dan Selatan. "Kari Selatan, misalnya, cenderung mengandung santan dan kunyit segar, sedangkan hidangan Timur Laut biasanya mengandung air jeruk nipis. Makanan Thai dikenal dengan bumbu-bumbu dan rempah yang segar (bukan kering) serta kecap ikan," paparnya.

Ditambahkannya, pengunjung yang datang pada pekan kuliner dan budaya Thailand berkesempatan mencicipi hidangan khas Thai.

Sebagai referensi nantinya kata Nana, ada satu menu istimewa yang rugi kalau tidak dicicipi yaitu tom yam kung. Apa istimewanya makanan ini? Tom yam kung ini disajikan dengan nasi dikalangan bangsawan, sedang dikalangan umum dan juga di Thailand disajikan tanpa nasi.

Rasanya campuran antara asem, pedas juga gurih. Bumbu utama yang hampir selalu ada adalah daun jeruk nipis, sereh, bubuk cabe dan saus ikan. Isi didalamnya biasanya Udang atau campuran seafood. Warna kuahnya yang kemerahan dan berminyak namun tetap encer memberikan rasa segar namun sedikit menyengat asem campur pedas. Campuran asem pedas ini membuat kita tidak cepat neg ketika menyantapnya, justru makin ingin menambah.

"Temukan variasi citarasa masakan Thai yang berbeda di menu A la Carte, Buffet, Take Away, Cooking Class dan Show Cooking selama seminggu," kata Nana.